An einem sonnigen Sonntagmorgen Ende Juni habe ich im eigenen Garten reichlich geerntet. Hauptsächlich habe ich Kräuter für Relaxkissen und Deo gesammelt. Da bei diesen Produkten die ätherischen Öle eine große Rolle spielen, habe ich besonders darauf achtgegeben, vor der großen Mittagshitze zu sammeln, ehe die Kräuter ihre ätherischen Öle selbst als Hitzeschutz benutzen und somit aufbrauchen. Einige Kräuterkissen sind nun schon enstanden. Das Deo befindet sich noch in der Testphase ;-)

Teigzutaten:
100 g Weißmehl
0,25 l Weißwein (ein halbtrockener Wein vom Johannishof ;-)
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz

1 Eiweiß

15 Holunderblüten mit Stiel
Fritieröl

Puderzucker

Teigzutaten mit dem Schneebesen vermischen und 30 min ruhen bzw. quellen lassen.
Eiweiß steif schlagen und kurz vor dem Fritieren unterheben.

Holunderblüten im Teig schwenken, dann durch das heiße Öl ziehen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Puderzucker mit einem Sieb darüber verteilen.

Dazu schmeckt z. B. ein Rhabarberkompott sehr lecker.